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Vitex
Famille : VERBENACEES
Genre : Vitex
Espèce : agnus-castus
Cultivar : 'Latifolia' ou 'Macrophylla'
Nom(s) commun(s) : Arbre au poivre, Agneau chaste, Arbre chaste, Gattilier,
Poivre de moine ou encore Poivre sauvage
Arbuste
Caractéristiques :
Floraison
: Panicules de fleurs
bleu-violacée formant des épis dressés de 20 à
30 cm de long en août-septembre.
Feuilles :
Caduques, composées de 5 à 7 folioles lancéolées,
dentées, acuminées.
Elles sont vert foncé dessus, tomenteuses et blanchâtres dessous
et font 5 à 12 cm de long pour 2.5 cm de large.
Rameaux
: Les jeunes rameaux sont duveteux.
Exposition
: 
2 à 3 m
2 à 2,5 m
:Intérêts : Floraison abondante et assez tardive.
Utilisation :Massifs, haies libres, isolé ou groupe.
Remarque : Toutes les parties de la plante dégagent une odeur aromatique poivrée lorqu'on les froisse.
Multiplication : Bouture semi-ligneuse en été.
Etymologie : Vitex vient du latin viere qui signifie lier (en rapport avec la flexibilité des rameaux pouvant servir de lien). agnus-castus signifiant empécher la procréation (agnus), et chaste (castus) allusion aux propriétés anaphrodisiaques (= qui diminue le désir sexuel) de cette plante.
